RETOURS D’ EXPÉRIENCES AVEC LE FOUR SOLAIRE !

Quelques retours d’expériences avec notre four solaire fabriqué chez Bolivia Inti

Le four solaire change vos habitudes, vous ne pouvez plus faire de la cuisine au dernier moment ! Vous devez prévoir en avance, c’est à dire : penser dès le matin pour le midi, le midi pour le repas du soir…Et puis il faut aussi que le temps soit au rendez-vous ! Difficile de faire chauffer un plat par temps nuageux… Le four marche à plein régime toute l’année dans les régions ou pays plus au sud, mais chez nous, en Loire-Atlantique on ne peut pas l’utiliser tous les jours.

Le four a été conçu pour un soleil d’été, donc pour son utilisation au mois d’avril nous avons penché notre four de 20C° en avant en le rehaussant à l’arrière avec des briques en bois.

CUISSON DU RIZ

Avril 2020 – Riz enfourné à 13h30

Sortie du four à 15h00

Cuisson parfaite !
Cuisson totale : 1h30

CUISSON DES LÉGUMINEUSES

Avril 2020 – Plat de lentilles noires (du Puy)

Enfournée dans un four à 70 C° à 16h30
Lentilles cuites à point ! 19H00
Cuisson totale : 2h30

CUISSON DE GÂTEAU

Avril 2020 – Far breton enfourné à 14h00

Houlà ça chauffe fort aujourd’hui !
Ciel dégagé, le four marque un thermomètre à 120 C° constant.
Far breton retiré à 16h30 : catastrophe ! Beaucoup trop cuit ! C’est bon mais tout dur, 1 heure aurait suffit…
Si four chaud cuisson : 1h00

SOUPE DE LEGUMES VARIÉE

Avril 2020 – Marmite enfournée à 14h00

Cuisson durant 4 heures le soleil était intermittent mais le thermo affichait 60 C° constant.

18h00 Cuisson parfaite légumes fondants-60c° au thermomètre
Cuisson totale : 4h00 par temps nuageux

LA PIZZA

Mai 2020 – Pizza pâte maison, enfournée à 13h17 dans un four préchauffé depuis deux heures, 130°C indiqué sur le thermomètre.

Cuisson durant 1H30, thermomètre indiquant constamment 130°C

Four déplacé en fonction de la course du soleil.

Pizza cuite, la pâte reste moelleuse. La pizza aurait pu rester 30 minutes de plus pour continuer de « sécher ».
Nous recommencerons l’ éxpérience en laissant cette fois-ci la pizza durant deux heures et effectivement la pizza sera bien meilleure !

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